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Unsere Lösungen für die Süßwarenproduktion

Süßwaren sind beliebt. Ob süß oder salzig, kalt oder warm – die Bandbreite geht von Bonbons, Zuckerwaren und Schokolade bis Eis, Kaugummi und Rohmassen. Weil es viele individuelle Wünsche gibt, muss die Produktion sehr flexibel sein. Dies erfordert ein gigantisches Innovationsvermögen bei den Herstellern von Anlagen für die Süßwarenproduktion und derartige Produkte. Hoher Automatisierungsgrad und Prozess-Sicherheit werden verlangt. Jeder Schritt von der Rohstoffaufbereitung bis zur Verpackung ist wichtig.

Wichtige Ziele

Hohe Verfügbarkeit

Bei der Produktion von Süßwaren kommt Anlagentechnik zum Einsatz, die kontinuierliche Produktionsprozesse ohne Ausfallzeiten sicherstellt.

Einfache Reinigung

Produktionsanlagen müssen einfach und effizient zu reinigen sein, um hygienische Standards zu erfüllen und die Qualität der Süßwarenprodukte zu gewährleisten.

Zukunftsträchtige Digitalisierung

Die Integration von digitalen Technologien und die Vernetzung von Produktionsanlagen ermöglichen eine effiziente Steuerung und optimieren den gesamten Fertigungsprozess.

Lückenlose Rückverfolgbarkeit

Rohstoffe müssen bis zum Endprodukt rückverfolgbar sein, um den gesetzlichen Anforderungen zu entsprechen und die Produktqualität präzise zu überwachen.

Unsere Lösungen für die Süßwarenproduktion

Produktionsprozess Süßwarenproduktion

Dosieren

Bei der Süßwarenproduktion kommt dem Aufwerten von gekochten Massen wie z. B. Gelee, Hart- und Kaubonbonmassen durch die Zugabe von Farbstoffen, Aromen oder Säuren eine große Bedeutung zu. Die Prozessanforderungen für die Herstellung von Süßwaren sind hoch. Meist sind diese Maschinen integriert in überlagerte Steuerungssysteme. Die Maschinen müssen präzise dosieren, mischen und gießen und gleichzeitig höchste Hygienestandards erfüllen.



Ihre Anforderungen

  • langlebige Maschinen
  • robuste Antriebstechnik
  • einfache Reinigung
  • zukunftsträchtige Digitalisierung, Monitoring und Vernetzung
  • lückenlose Rückverfolgbarkeit (Traceability)

Unsere Lösungen

MOVI-C® Steuerungstechnik MOVI-C® Steuerungstechnik MOVI-C® Visualisierung MOVI-C® Visualisierung Softwaremodule MOVIKIT® Softwaremodule MOVIKIT® Engineering-Software MOVISUITE® Engineering-Software MOVISUITE® MOVI-C® Schaltschranktechnik MOVI-C® Schaltschranktechnik MOVI-C® Antriebe MOVI-C® Antriebe Verstell-Getriebemotoren VARIBLOC® / VARIMOT® Verstell-Getriebemotoren VARIBLOC® / VARIMOT® Antriebslösungen für Rührwerke Antriebslösungen für Rührwerke Software für Ihre Projektierung Software für Ihre Projektierung Fünf aufgestellte MOVISAFE®-Sicherheitskarten auf einer Betonstele Funktionale Sicherheit MOVISAFE®

Conchieren

Beim Conchierprozess hängt alles von einer effektiven Scherkrafteinleitung in das Walzgut ab. Hohe Scherkräfte sind gefragt. Das Conchieren ist dann möglich, wenn die entstehende Reibungswärme aufgrund des guten Wärmeübergangs in den Randzonen sicher abgeführt werden kann.



Ihre Anforderungen

  • langlebige Automatisierungskomponenten
  • hohe Abtriebsdrehmomente und Querkräfte
  • anwendungsoptimierte Getriebetechnik
  • robuste Antriebselektronik für hohe Prozess-Sicherheit
  • energie-effiziente Drehstrommotoren

Unsere Lösungen

Softwaremodule MOVIKIT® Softwaremodule MOVIKIT® Engineering-Software MOVISUITE® Engineering-Software MOVISUITE® Sicherheitstechnik Sicherheitstechnik MOVI-C® Schaltschranktechnik MOVI-C® Schaltschranktechnik MOVI-C® Antriebe MOVI-C® Antriebe MOVI-C® Synchronmotoren DR2C.. MOVI-C® Synchronmotoren DR2C.. Getriebemotoren Getriebemotoren Getriebemotoren für Rührwerke und Mischanlagen Getriebemotoren für Rührwerke und Mischanlagen Antriebslösungen für Rührwerke Antriebslösungen für Rührwerke Fünf aufgestellte MOVISAFE®-Sicherheitskarten auf einer Betonstele Funktionale Sicherheit MOVISAFE®

Verpacken

Die Süßwarenverpackung ist extrem wichtig. Eine gute Verpackung wird den Kunden in eine Story und in Ihr Produkt emotional involvieren. Viele Hersteller entwerfen kreative Süßwaren- und Schokoladenverpackungen, die die Produkte in den Ladenregalen am sichtbarsten machen müssen.

Ihre Anforderungen

  • geringer Platzbedarf
  • schnelle Formatwechsel
  • energie-effiziente Antriebslösungen
  • zuverlässiger Anlagenbetrieb

Unsere Lösungen

MOVI-C® Steuerungstechnik MOVI-C® Steuerungstechnik MOVI-C® Visualisierung MOVI-C® Visualisierung Softwaremodule MOVIKIT® Softwaremodule MOVIKIT® Engineering-Software MOVISUITE® Engineering-Software MOVISUITE® Automatisierungsbaukasten MOVI-C® Automatisierungsbaukasten MOVI-C® Synchrone Servomotoren CM3C.. Synchrone Servomotoren CM3C.. Getriebemotoren Getriebemotoren Power and Energy Solutions Power and Energy Solutions StarterSET StarterSET Horizontale Schlauchbeutelmaschine Horizontale Schlauchbeutelmaschine Fünf aufgestellte MOVISAFE®-Sicherheitskarten auf einer Betonstele Funktionale Sicherheit MOVISAFE®

Formen

Bei dem Ausformen der Teige und Massen sind verschiedene Verarbeitungsschritte erforderlich. Üblicherweise erfolgt bei diesem Schritt das Auswalzen der Teige auf die vorgeschriebene Dicke und anschließend das Ausstechen mit unterschiedlichen Formen.

Ihre Anforderungen

  • langlebige Maschinen
  • robuste Antriebstechnik
  • einfache Reinigung
  • zukunftsträchtige Digitalisierung, Monitoring und Vernetzung
  • lückenlose Rückverfolgbarkeit (Traceability)

Unsere Lösungen

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Kaugummiherstellung

Kaugummi gilt als eine der ältesten und bekanntesten Süßwaren. Die Kaugummis gibt es in vielen Formen und Geschmacksrichtungen, zur Zahnpflege oder als medizinisches Produkt. Die wesentlichen Schritte bei der Kaugummiherstellung sind das Schmelzen der Kaumasse, das Mischen der Zutaten, die Formgebung, das Kühlen und das Verpacken.

Ihre Anforderungen

  • langlebige Maschinen
  • robuste Antriebstechnik
  • einfache Reinigung
  • zukunftsträchtige Digitalisierung, Monitoring und Vernetzung
  • lückenlose Rückverfolgbarkeit (Traceability)

Unsere Lösungen

MOVI-C® Steuerungstechnik MOVI-C® Steuerungstechnik MOVI-C® Visualisierung MOVI-C® Visualisierung Softwaremodule MOVIKIT® Softwaremodule MOVIKIT® Engineering-Software MOVISUITE® Engineering-Software MOVISUITE® MOVI-C® Schaltschranktechnik MOVI-C® Schaltschranktechnik MOVI-C® Antriebe MOVI-C® Antriebe Verstell-Getriebemotoren VARIBLOC® / VARIMOT® Verstell-Getriebemotoren VARIBLOC® / VARIMOT® Antriebslösungen für Rührwerke Antriebslösungen für Rührwerke Software für Ihre Projektierung Software für Ihre Projektierung Fünf aufgestellte MOVISAFE®-Sicherheitskarten auf einer Betonstele Funktionale Sicherheit MOVISAFE®

Life Cycle Services

Unter Life Cycle Services verstehen wir bei SEW-EURODRIVE Service- und Dienstleistungen sowie Hilfsmittel und Tools entlang Ihres kompletten Anlagenlebenszyklus. Angefangen bei der ersten Orientierung bis hin zur Nutzung und Modernisierung Ihrer Maschinen und Anlagen.

Oft gewählte Services und Dienstleistungen im Bereich der Süßwarenproduktion:

Gerne schnüren wir Ihnen ein maßgeschneidertes Servicepaket – ganz nach Ihren Wünschen und jederzeit skalierbar.

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